Cum arata frigiderul romanilor?

Transcription

1 1 Cum arata frigiderul romanilor? Sumar: Lactatele, legumele, sosurile si mancarea gatita sunt primele asezate pe rafturile din frigiderul romanilor. Acestora li se adauga o paleta vasta de produse, diversificarea crescand odata cu veniturile gospodariei. Abundenta duce insa sila o risipa mai mare, iar cei ce au frigiderul plin ajung sa si arunce destul de des mancarea. Pentru aprovizionarea cu alimente, romanii ajung in magazine de 4 sau 5 ori pe saptamana, o data pentru cumparaturi mari si apoi pentru cele mici, de completare. Acest fapt este o oportunitate deschisa retailerilor si producatorilorpentru a interactiona cu cumparatorii si consumatorii lor. Pregatit pentru: Ianuarie, 2014

2 2 Abudenta din frigiderul romanilor este proportionala cu statutul social Un studiu de piata realizat de 360insights impreuna cu MagazinulProgresiv deschide frigiderul romanilor pentru a afla ce produse sunt pastrate la rece in gospodaria lor. Pe rafturile frigiderului se gaseste o paleta diversificata de produse, incepand cu alimente si bauturi, dar in unele cazuri gasim aici si medicamente sau mancare speciala pentru animale. Pentru a surprinde o imagine universala a frigiderului romanilor, interviurile au fost realizate in toate zilele saptamanii, de luni pana duminica, gasind gospodariile atat inainte cat si dupa episoade de cumparaturi. Astfel, 45% din romanii din mediul urban isi pastreaza frigiderul foarte bine aprovizionat, fiind aproape plin sau plin de produse. Aceasta abundenta de produse caracterizeaza mai degrabapublicul ce se afla in apogeul profesional (35-44 ani), avand studii superioare si venituri ridicate. La cealalta extrema, 17% au frigiderul mai degraba gol si gasim aici in special varstnicii (55-64 ani), cat si pe cei cu un nivel social scazut (educatie si venituri scazute). Daca in anumite cazuri frigiderul gol poate fi o intamplare gasindu-se inainte de aprovizionare, profilul acestora ne duce totusi cu gandul la un segment ce nu are posibilitatea financiara de a-si umple frigiderul cu produse, rezumandu-se mai degraba la strictul necesar. Ramane si un segment de mijloc, 37% din cei intervievati spun caau frigiderul pe jumatate plin, iar de aici fac parte in mod egal toate categoriile socio-demografice. Situatia frigiderului (N=820)

3 3 Lactatele, legumele, sosurile si mancarea gatita sunt nelipsite din frigiderul romanilor Facand lista produselor ce se gasesc in frigiderul romanilor, seremarca anumite categorii ca fiind universale, intrucat in mai mult de 85% din cazuri acestea sunt nelipsite de pe rafturi. Ouale cat si lactatele au loc fruntas in clasament, cu incidentapeste 90%, demonstrand ca sunt produse de baza in alimentatia romanilor. Atat cei tineri, cat si adultii si varstnicii le au in casa, indiferent de statut social. Totusi, printrecei cu venituri ridicate incidenta acestor produse atinge un nivel si mai inalt, apropiindu-se de 100%. Mancarea gatita are de asemenea un loc rezervat in frigider. 91%au mancare gatita in frigider, confirmand dedicarea romanilor pentru gatit. Trecem acum la legume si fructe proaspete, si vedem ca legumele au prioritate (88%) si doar apoi fructele (71%). Pentru ambele categorii de produse, procentele cresc in randul celor peste 45 de ani, dar si printre cei educati. Sosurile (mustar, ketchup, etc) completeaza topul celor mai populare produse din frigider, fiind amintite in 87% din cazuri. In segmentul produselor cu incidenta medie, gasim carnea, compoturile si dulceturile, conservele dar si bauturile. Astfel, mezelurile apar in frigiderele a 7 din 10 romani, iar carnea proaspata in frigderele a 5 din 10 romani. Mezelurile sunt mai degraba alegerea celor tineri (16-24 ani) cat si a familiilor numeroase, pe cand carnea proaspata are o incidenta echilibrata in grupurile socio-demografice.

4 4 Lactatele, legumele, sosurile si mancarea gatita sunt nelipsite din frigiderul romanilor (cont.) Dintre bauturi, cele non-alcoolice au o incidenta mai mare: apa (59%) si sucurile (45%). Urmeaza apoi bauturile alcoolice, vinul si spirtoasele cu incidenta de 39%, si imediat berea cu 35%. Desi bauturile alcoolice au o prezenta universala in frigiderele romanilor, barbatii au tinut sa mentioneze semnificativ mai mult faptul ca tin berea si alte produse alcoolice in frigider in comparatie cu femeile. Dintre toate categoriile gasite in frigider bauturile sunt cele pe care le putem gasi in proportii diferite pe parcursul anului, fiind probabil cu incidenta mai mare in sezonul cald, cand bauturile sunt si mai mult pastrate la rece. In studiul curent, datele au fost colectate in perioada septembrie, octombrie Pe langa alimente si bauturi, gasim in frigiderele romanilor si medicamente. Acestea sunt pastrate la rece in principal de cei cu varsta cuprinsa intre ani, cu venituri medii, dar si de persoanele care au copii. Vorbind de copii, 6% din romani au in frigider si mancarea pentru bebelusi, acest obicei fiind bineinteles specific celor ce au copii sub 2 ani in casa. Legat de produsele din frigider respondentii au fost intrebati si pe care din acestea le-au cumparat in ultimele 24 de ore, pentru a vedea cu ce anume e frecvent reaprovizionat frigiderul.in acest clasament gasim din nou lactatele si ouale, dar si mezelurile. Apoi si fructele si legumele apar pe lista cumparaturilor mai frecvente. La polul opus sunt conservele, medicamentele, cat si sosurile. Dintre bauturi, vinul si spirtoasele sunt cele ce au incidenta cea mai mica in cumparaturile ultimelor 24 de ore.

5 5 Produsele din frigiderul romanilor- detaliat pe categorii (N=820)

6 6 Romanii intra in magazinele de alimente de 4-5 ori pe saptamana Pentru aprovizionarea casei cu produse alimentare, romanii merg in medie de 4 sau 5 ori pe saptamana in magazine. O data pe saptamana are loc cumparatura mare, in care cumpara mai multe produse necesare in frigider si in gospodarie. Apoi, aceasta e completata saptamanal de 3 sau 4 cumparaturi mici, de completare a lucrurilor ce lipsesc. Aceste cumparaturi mici sunt necesare, intrucat doar 55% din cei ce faccumparaturi mari au cu ei o lista pe care sa o urmareasca. In concluzie, romanii petrec mult timp la cumparaturi, si fie cu, fie fara lista, reprezentand o oportunitate pentru retaileri cat si pentru branduri de a interactiona cu ei si de a le influenta cosul final de cumparaturi. In grupele socio-demografice, cei cu statut social mai inalt aleg sa faca saptamanal cumparatura mare a casei, insa reduc numarul celor mici de aprovizionare. In mod contrar, cei cu venituri si educatie mai scazute, dar si varstnicii cumpara putin cate putin, facand mai multe cumparaturi mici decat media si rarind simultan frecventa cumparaturii mari. Frecventa cumparaturilor MARI (N=820) Frecventa cumparaturilor MICI (N=820) 55% dintre romani folosesc lista pentru cumparaturile mari Medie: 0.9 ori/ saptamana Medie: 3.7 ori/ saptamana

7 7 42% din romani arunca saptamanal mancare din frigider la gunoi Intrucat romanii cumpara alimente de 4-5 ori pe saptamana, produsele nu sunt toate consumate si ajung in anumite cazuri la cosul de gunoi. Mancarea este aruncata din varii motive cum ar fi termenul de garantie depasit, mancarea s-a stricat intre timp sau pur si simplu nu mai doresc sa o consume. Astfel, 4 din 10 romani arunca produse din frigider cel putin o data pe saptamana. Din acest grup fac parte mai degraba din segmentul activ, cu varsta cuprinsa intre ani, venind din clasa de mijloc sau din randul celor cu statut ridicat. Acest fapt merge mana in mana cu faptul ca acest segment face atat cumparaturi mari cat si cumparaturi mici destul de des, si ajung astfel sa aiba produse de aruncat mai mult decat restul. Pe de alta parte, aproape 6 din 10 romani acorda o mai mare atentie produselor si arunca mancarea din frigider o data pe luna sau mai rar, sunt adultii si varstnicii, ani, cu un nivel de educatie scazut. Nivelul de aruncare a deseurilor alimentare a atras atentia presei si a brandurilor care incearca sa gaseasca solutii convenabile pentru cumparatori pentru a reduce risipa. Mai mult decat atat, 2014 este considerat de catre Comisia Europeana anul in care se vor incepe intensiv activarea strategiilor de minimizare a deseurilor alimentare. Arunca sau nu mancarea din frigider (N=820)

8 8 Metodologia studiului Studiul 360Omnibus a fost realizat folosind metodologia CATI (interviuri telefonice asistate de calculator) pe 820 de respondenti, femei si barbati, cu varste cuprinse intre 16 si 64 ani. Culegerea datelor a fost facuta in septembrie-octombrie Despre 360insights 360insights este o companie care ofera servicii complete de consultanta si cercetare de marketing, cu scopul de a-si ajuta clientii sa ia deciziile potrivite pentru dezvoltarea afacerii lor. Infiintata in 2008, ajunge in 5 ani sa fie cea mai mare agentie independenta de cercetare din Romania. In evolutia sa, 360insights s-a definit pe piata ca fiind o companie orientata catre client, colaborand de-a lungul timpului cu companii din domenii si industrii variate, precum FMCG, Telecom, Auto, Financiar, Industria Farmaceutica, Media, Imobiliare, Resurse Umane, Marketing Social.

9 9 Detalii de contact Pentru mai multe detalii ne puteti contacta la: Nadia Alexa Quantitative Research Junior Mail: Tel: Manuela Danila Client Service& New Business Development Manager Mail: Tel: