ADER Tehnologii nutriționale inovative bazate pe utilizarea în hrana animalelor a unor materii prime furajere recent ameliorate, cu implicații

Transcription

1 ADER Tehnologii nutriționale inovative bazate pe utilizarea în hrana animalelor a unor materii prime furajere recent ameliorate, cu implicații asupra siguranței și calității produselor

2 INCDBNA Balotesti - Coordonator proiect SCDA Secuieni - Partener 1 USAMV Bucuresti - Partener 2

3 OBIECTIV PROIECT: Îmbunătățirea nutriției și alimentației animalelor în vederea creșterii competitivității sectorului de creșterea animalelor, a siguranței și calității produselor, scăderea impactului asupra mediului OBIECTIV FAZA 4/2017: Completarea setului de date, ca bază ştiinţifică a modelului experimental.

4 Institutul National de Cercetare- Dezvoltare pentru Biologie si Nutriție Animala Balotești = INCDBNA Balotesti = Performanţe bioproductive cuantificate. Analiza date, interpretarea acestora. Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Bucuresti- USAMV Bucuresti Stabilirea corelaţiilor statistice între diferiţi principii activi.

5 Lucrări / comunicări Conferința / revistă Autori Performance and Milk Composition in Response to Hemp Seed-Enriched Diet to Late Pregnant and Lactating Sows. Changes in fatty acids composition of Longissimus dorsi muscle, brain, liver and heart as effect to hempseed addition in pigs feeding Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. IN RECENZIE Animal Nutrition and Feed Technology. IN RECENZIE M. Hăbeanu, A. Gheorghe, I. Surdu,M.Ropota,V.S.Chedea, N. A. Lefter, G. Stoian, A.-A.-M.- D. Panait. M. Hăbeanu, A. Gheorghe, M. Ropotă, S. M. Toma, S. F. Pochișcanu Hemp seed - a safety low-cost natural resource with a valuable nutritive potential. Aspecte privind utilizarea plantelor ameliorate în hrana animalelor de fermă. Conferinţa internaţională ESPERA, dec M. Hăbeanu, A. Gheorghe, M. Ropotă, V. S. Chedea, S. M. Toma,S.F.Pochişcanu Simpozionul (Multiplier Event). "Hrănirea pe baze ştiinţifice a animalelor de fermă. M. Hăbeanu, A. Gheorghe, A. Vasilachi, C. Tabuc, M. Dumitru, M. Ropota. Researches Concerning The Enzymatic Action Of Byproduct Grapes The International Conference of the University of Agronomic Science and Veterinary Medecine of Bucharest Agriculture For Life, Life For Agriculture. M. Dumitru, Ș. Jurcoane The influence of the chemical composition of maize, barley and peas hybrids on the digestibility of compound feed for pigs AgroLife Scientific Journal vol. 6. Issue 2/2017. M. Marin, C. Hodoșan,G.Diniță, C. G. Nicolae

6 Diseminare la USAMV Cluj și Târgul Internațional pentru Agricultură, Industrie Alimentară și Zootehnie AGRARIA Cluj (6-9 aprilie 2017) Acord de colaborare nr. 2034/ Pîslari Andrei

7

8 PUI DE CARNE Efectele utilizării mazărei TUDOR (Pisum sativum L.), asupra performanțelor, parametrilor carcasei, profilului biochimic, microflorei intestinale și calității cărnii la puii broiler.

9 Mazărea (Pisum sativum L.) poate fi considerată un potențial ingredient furajer în hrana porcilor (Stein și col., 2006) și păsărilor (Nalle și col., 2011) datorită conținutului ridicat în proteină și energie, profilului în aminoacizi comparabil cu cel din soia (Fru-Nji și col., 2007; Tufarelli și col., 2012; Bărbieru și Niță, 2014). Evaluarea efectelor utilizării soiului de mazăre Tudor (Pisum sativum L.), ca substituent parțial al șrotului de soia, în hrana puilor de carne, asupra performanțelor bioproductive, stării de sănătate și a calității cărnii precum și stabilirea de corelații între anumiți parametrii evaluați.

10 Dezvoltarea modelului experimental prin testare biologică.

11 Este o sursă proteică importantă (20,68% PB), cu un conținut energetic ridicat (2815 kcal/kg EM). De remarcat faptul că MT are un conținut echilibrat în aminoacizi esențiali, iar raportul lizină/pb este chiar superior șrotului de soia (8,70% vs. 6,24%). Determinări Col/g STAS Șrot soia Mazăre Tudor Limite admise (MO 362 bis/ ) NTG SR x ,5 x 10 5 max. 15x10 6 col/g Coliformi totali SR max col/g Escherichia coli SR ,5 max. 100 col/g Salmonella SR EN Negativ Negativ Negativ

12 Biotestul s-a desfăşurat pe un efectiv de 400 pui broiler din hibridul Cobb 500 Control (C) Experimental (MT), 100 pui/lot 100 pui/lot 4 repetiţii x 50 pui/lot 4 repetiţii x 50 pui/lot pe o perioadă de 35 zile

13 Analize bio-chimice, şi de degradabilitate ale resurselor vegetale studiate. Calcularea corelațiilor statistice între proprietăţile determinate ale probelor de plantă animal - produse.

14 Determinări de ph la nivelul țesutului muscular -la 30 min. și 24hde la sacrificare Compoziția chimică brută Profilul de aminoacizi din probele de țesut muscular.

15 Au fost cuantificate efectele adaosului de mazăre Tudor, ca resursă proteică ce a înlocuit o parte din șrotul de soia în rețete pe bază de porumb și sorg, la puii hibrizi Cobb 500: Performanțe bioproductive Caracteristicile carcasei Compoziție chimică și phțesut muscular Măsurători parametri gastro-intestinali (greutate organe, greutatea segmentelor intestinului subțire, greutate cecumuri, lungimea intestinului subțire/segmente și lungimea cecumurilor) ph conținut intestinal Analiza bacteriologică aconținutuli intestinal ileal Parametrii biochimici plasmatici. Au fost stabilite cu ajutorul Software-ului SPSS corelațiile între diferiți parametri cuantificați.

16 Adaosul de mazăre în structura rețetei de nutreț combinat la puii hibrizi Cobb a determinat: O creștere semnificativă a performanțelor bioproductive și o reducere a consumului specific. La parametrii de calitate ai carcasei, exprimaţi ca procent din GV la sacrificare, respectiv randament la sacrificare și proporția părților majore ale acesteia (piept, pulpe și aripi) nu au fost înregistrate diferențe semnificative între loturi. Valorile ph-ului obținute în prezentul studiu, la 30 min. și 24 h post mortem, din muşchii pieptului și pulpei superioare s-au încadrat în limite normale. Conținutul în aminoacizi în mușchiul pectoral (m. Pectoralis major), respectiv femural (m. Biceps fermoris) a fost similar între loturi. Parametrii tractusului gastro-intestinal, ph-ul, conținutul bacteriologic intestinal și parametrii biochimici plasmatici nu au fost afectați semnificativ de tratamentul aplicat.

17 O corelație semnificativă a fost înregistrată între lizină, metionină și treonină. Aminoacizii metionină şi lizină au un grad de asociere foarte bun și sunt slab corelați cu cistina, şi puternic corelați cu treonina. În pulpa de pui aminoacizii sunt slab corelați cu ph-ul acesteia. O creștere a nivelului aminoacidului treonina implică o creștere semnificativă a greutății pipotei și ileonului, respectiv o descreștere semnificativă a duodenului. Cistina este corelată foarte semnificativ, negativ cu greutatea ficatului, iar lizina este puternic asociată negativ cu greutatea duodenului și pozitiv cu cea a ileonului. Fracțiunea proteică creatinina este corelată foarte semnificativ, negativ cu metionina și treonina, pozitiv cu lizina.

18 Analize de degradabilitate a unor resurse vegetale la rumegătoare Mazărea Tudor are o bună degradabilitate la rumegătoare. Digestibilitatea semințelor de in și a sorgului este conform așteptărilor mai scăzută.

19 Mazărea Tudor este o excelentă resursă vegetală cu un conținut echilibrat în aminoacizi esențiali, și un raport lizină/ proteină brută superior resursei clasice (șrotului de soia). Folosită într-o pondere corespunzătoare în hrana puilor de carne și în rețete de nutreț combinat echilibrate are efecte pozitive asupra stării de sănătate și a performanțelor bioproductive, respectiv caracteristicilor carcasei. Mazărea Tudor are o bună degradabilitate la rumegătoare. Digestibilitatea semințelor de in și a sorgului este conform așteptărilor mai scăzută.